Zwei Klassiker in perfekter Symbiose Dieser Tee ist ein besonderes Highlight für alle, die eine intensiv grüne Tasse und ein vollmundiges Aroma schätzen. Hier werden hochwertige Sencha-Blätter mit feinstem Matcha-Pulver veredelt. Während der Sencha für die frische Basis sorgt, legt sich der Matcha wie ein samtiger Schleier über den Tee und sorgt für eine sofortige Extraktion von Farbe und Wirkstoffen. Ein visuelles und geschmackliches Erlebnis, das sofort überzeugt. Im Geschmack ist dieser Sencha besonders weich und cremig. Das Aroma ist intensiv grasig, tiefgründig und mit einer ausgeprägten Umami-Note.

Die Reinheit eines Tautropfens Dieser Tee macht seinem Namen alle Ehre: „Shizuku“ bedeutet übersetzt Tautropfen und symbolisiert die Klarheit, Frische und Reinheit, die diesen außergewöhnlichen Tee auszeichnen. Als Spitzenqualität unserer Shizuku-Reihe werden für diesen Tee nur sorgfältig selektierte Blätter verwendet, die unter optimalen klimatischen Bedingungen in Japan gereift sind. Ein Erlebnis für anspruchsvolle Gaumen, die das Besondere suchen, das Geschmacksprofil ist eine exquisite Balance zwischen einer tiefen, natürlichen Süße und einer sehr feinen, eleganten Herbe. Im Aroma glänzt er durch klaren und reinen, mit dezenten floralen Nuancen und dem Duft von frischem Frühlingsgras.

Ein Tee aus dem Land der Götter Tauchen Sie ein in die japanische Mythologie. Takachiho gilt als der heilige Ort, an dem Ninigi, der Enkel der Sonnengöttin Amaterasu, einst zur Erde herabstieg. Inmitten dieser geschichtsträchtigen Region auf der Insel Kyushu, nahe Miyazaki, reift unser besonderer Sencha Takachiho heran. Dieser Tee ist eine Hommage an seine Herkunft: Mit seiner außergewöhnlichen Süße, einer sanften Milde und einem ausgeprägten natürlichen Umami erinnert sein Charakter beinahe an einen edlen Gyokuro. Ein wahrhaft göttlicher Genuss für besondere Momente. Zubereitung: • Menge: 5g auf 450ml Wasser • Temperatur: 70°C • Ziehzeit: 1. Aufguss: 90 Sek. | 2. Aufguss: 5 Sek.

Der vitale Kraftspender aus Japans Teegärten Erleben Sie einen japanischen Klassiker in seiner intensivsten Form. Dieser Tee gilt unter Kennern als einer der wertvollsten Senchas. Er besticht nicht nur durch seine tiefdunkle Farbe, sondern auch durch ein besonders hohes Maß an Inhaltsstoffen, die ihn zum idealen Begleiter für einen energiegeladenen Tag machen. Das Besondere am Uchiyama ist die sorgfältige Auswahl der Blätter und die präzise Verarbeitung. Während herkömmliche Senchas oft nur leicht gedämpft werden, wird beim Uchiyama durch eine spezielle Veredelung die charakteristische, dunkle Blattstruktur und das tiefgrüne Tassenprofil hervorgehoben. Intensives Smaragdgrün: Das feine, flache Nadelblatt leuchtet in einem satten Dunkelgrün – ein Zeichen für höchste Frische und Qualität. Natürliche Vitalität: Durch die traditionelle japanische Verarbeitung bleiben wertvolle Catechine und Vitamine optimal erhalten, was diesen Tee besonders belebend macht. Brillanter Aufguss: In der Tasse zeigt sich der Uchiyama in einem leuchtenden Lindgrün, das Klarheit und Reinheit ausstrahlt. Genießen Sie einen Tee, der Körper und Geist gleichermaßen erfrischt – ein unverzichtbares Erlebnis für Fans authentischer japanischer Teekultur. In Ihrem Buch 'Krebszellen mögen keine Himbeeren'  empfehlen die Autoren (Prof. Dr. Med. Richard Béliveau und Dr. med. Denis Gingras) unter anderem auch Grünen Tee. Speziell japanischer Grüntee  wird wegen seines hohen Gehalts an Catechinen und somit als EGCG (Epigallocatechingallat) Lieferant empfohlen. Allerdings teilen wir nicht die Ansicht diese Tees 8 - 10 Minuten ziehen zu lassen. Es ist zwar sicher richtig, dass Sie in diesem Fall die optimale Ausbeute an Catechinen erreichen. Was Sie jedoch in Kauf nehmen ist ein bitteres Getränk und kein Genuss. Wenn wir nach Asien schauen, können wir sehen, dass in der langen Grünteetradition speziell von China und Japan folgende Lösung entwickelt und praktiziert wird:  Grüner Tee in entsprechender Qualität wird in kleinen Tonkännchen mehrfach aufgegossen. Sie erhalten dann in der Summe ebenfalls eine Gesamtziehzeit von 8 - 10 Minuten; allerdings auf mehrere wohlschmeckende Aufgüsse verteilt! Probieren Sie es aus! 

Shincha 88yanotsuyu, Anbaugebiet Shizuoka. Dieser Tee, der 88 Tage nach dem "Risshun", dem traditionellen Beginn des Frühlings in Japan, gepflückt wird, gilt seit Jahrhunderten als der Tee, welcher den Trinker jung hält und langes Leben verleiht. Den ausgezeichneten Geschmack und den erfrischenden Duft des Frühsommers finden Sie im 'Shin Cha' ( was bedeutet: neuer Tee).  Shincha 88yanotsuyu übersetzt: ‚Tau der 88 Nächte'  ist eine hervorragende Qualität aus Shizuoka und wurde zwischen Ende April und Anfang Mai gepflückt. Erntejahr 2025.

Spitzenqualität aus der 1.Pflückung. Schönes tiefgrünes Spiralblatt. Brillianter Geschmack mit dem für Tamaryokucha typisch nussigen Charakter. Nach der herkömmlichen Dämpfung wird das Baltt leicht geröstet und gerollt. Mehrfachaufguss empfohlen.Cultivar: Yabukita / Erntezeit: Frühjahr. 

Das Juwel aus dem Süden Japans Der Yame Cha stammt aus der gleichnamigen Region in der Präfektur Fukuoka auf der Insel Kyushu. Yame ist unter Teekennern weltweit für seine erstklassigen klimatischen Bedingungen bekannt. Häufiger Nebel und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht lassen die Teeblätter besonders langsam reifen. Das Resultat ist ein Tee von außergewöhnlicher Dichte, der für seinen hohen Gehalt an Aminosäuren und sein intensives Aroma geschätzt wird. Ein Erlebnis für Liebhaber von Tiefe und Süße. Im Geschmack ist dieser Tee besonders reich an Umami, sehr mild und fast ohne Bitterkeit. Eine feine, langanhaltende Süße im Abgang.

Yutaka Midori – Ein Schluck lebendiges Japan „Reiches Grün“ – dieser Name ist bei unserem Yutaka Midori Programm. Dieser exzellente Tee wird besonders früh im Jahr geerntet, was man seinem tiefgrünen, kräftig gerollten Blatt sofort ansieht. Erleben Sie einen Tee voller Lebenskraft: Sein frisches Aroma und die leuchtend grüne Tasse bringen die pure Energie des Frühlings direkt in Ihre Schale. Zubereitung: • Menge: 5g auf 450ml Wasser • Temperatur: 70°C • Ziehzeit: 1. Aufguss: 120 Sek. | 2. Aufguss: 5 Sek.