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Besondere Teequalitäten aus besten Anbauregionen der Welt.

Zur Herstellung dieser besonderen Qualität bedarf es einer langjährigen Erfahrung. Die Herstellung erfolgt häufig noch in Handarbeit. Es stehen nur begrenzte Mengen zur Verfügung.

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Raritäten und Spezialitäten

Assam Halmari GTGFOP I
Assam Halmari GTGFOP I
Erstklassiger Blatt Assam von vielen goldenen Tips durchzogen. Mit einer Tassenfarbe von dunklem Bernstein beindruckt dieser Tee durch seinen außergewöhnlich malzigen Charakter. Eine attraktive Leistung der Teemeister in Assam. Rarität vom Dibrugarh District.

Ab 9,20 €*
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Spitzenernte aus Assam
Assam Nahorhabi
Weicher, hocharomatischer Assam aus einem der ältesten Teegärten Indiens mit ausgeprägt malziger Karamellnote. Feines, dunkles Blatt mit vielen goldenen Tips und leuchtend goldbrauner Tasse.

Inhalt: 50 Gramm (20,40 €* / 100 Gramm)

Ab 10,20 €*
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Benifuki BIO
Bio
Benifuki BIO
Menge: 100g
Japanische Teebauern auf neuen Wegen: mit einem ganz eigenständigen Geschmackprofil präsentiert sich japanischer Schwarztee aus Kagoshima. Tiefschwarzes regelmäßiges Blatt; vollmundig mit  leicht fruchtiger Süße und einer rötlich brauen Tasse.   

Varianten ab 6,50 €*
12,00 €*
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Schwarzer Yunnan Tee - reich und füllig
China Golden Monkey
Rarität aus Yunnan (China). Das Blatt, als auch das Geschmacksprofil sind außergewöhnlich beeindruckend. Füllig und samtig, leicht kakaoartig mit malzigem Anklang.

Ab 7,80 €*
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Chinesischer Grüntee aus der Frühlingsernte
China Mao Feng
Frühlingsernte aus Fujian, China. Kunstvoll gearbeitetes, großes Blatt mit weißem Flaumbesatz. Reiche Geschmacksfülle und blumig weicher Charakter. Klare, hellgrüne Tasse.

Ab 6,00 €*
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Da Hong Pao Chinaoolong 'Bohea Tee'
Da Hong Pao Chinaoolong 'Bohea Tee'
Kräftig ausgebauter Steintee (dunkler Oolong) mit hohem Mineralgehalt aus den Wuyi Shan (Gebirge in Fujian, Südost-China). Wuchtige Tasse mit schokaladenartigem Duft. 'Bohea Tee' war eine englische Handelsbezeichnung in der Kolonialzeit für Tee aus den Wuyi Bergen (Povinz Fujian). Manchen wird der Begriff bekannt sein im Zusammenhang mit der Boston Tea Party, die einen Wendepunkt für die britische Kolonialpolitik in Nordamerika markiert. John Adam, einer der Gründerväter der Vereinigten Staaten von Amerikat, hat dazu in sein Tagebuch am 16.12.1773 eingetragen: „Gestern Abend wurden drei Ladungen Bohea-Tee ins Meer geschüttet....

Ab 6,70 €*
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Fujian Qilan Oolong - dunkel aromatisch mineralisch
Fujian Qilan Oolong
Dunkler Oolong aus Fujan (China) mit offenem, großen Blatt. Facettenreiches, mineralisches Aroma und hellbrauner Tassenfarbe. Mehrfachaufguss empfohlen.

Inhalt: 50 Gramm (19,00 €* / 100 Gramm)

Ab 9,50 €*
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Gabalong BIO, dunkler Oolong Tee
Bio
Gabalong BIO
Als dunkler Oolong produzierter Tee mit erhöhtem GABA-Anteil (y-Aminobuttersäure) aus Anhui, Huang Shan. Ergiebig, vielschichtig aromatisch und fein süss.  Gabatee geht zurück auf Forschungen japanischer Wissenschaftler (Dr.Tsushida, 1980): Wird Tee während des Welkprozesses vom Sauerstoff ausgeschlossen, erhöht sich die Menge von GABA um ein Vielfaches. GABA spielt im zentralen Nervensystem die Rolle eines beruhigenden Neurotrasmitters.

Ab 7,50 €*
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Grusinien OP Grün
Grusinien OP Grün
Grüntee aus Anbaugebieten Georgiens nahe der Schwarzmeerküste. Diese Mai Ernte zeigt ein regelmäßiges Blatt und entfaltet sich mit heller gelbgrüner Tasse interessant fruchtig und zart herb.

Ab 11,80 €*
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Tipp
Gyokuro Takumi BIO
Bio
Gyokuro Takumi BIO
Vollbeschatteter Bio Grüntee (mind. 18 Tage vor der Ernte) aus der Frühlingsernte in Kirishima. Fein gerolltes, tiefgrün schimmerndes Blatt. Meisterhaft verarbeitet.Edler Teegenuss von besonderer Frische, tiefgründig mit leichter Süße und leuchtender Tasse. Mehrfachaufguss empfohlen.

Ab 19,50 €*
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Bio Schwarztee aus Georgien
Bio
Imeretien Schwarztee BIO
Menge: 100g
Schwarztee Sommerente aus Imeretien (Region in Georgien). Das Blatt ist Handgepflückt und perfekt verarbeitet. Geschmack: mild, weich, süßlich. Das Teehandwerk hat in Georgien eine lange Tradition. Goergien versorgte früher weite Teile der Sowjetunion mit Tee. 

9,00 €*
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Tipp
Jasmin Silbernadeltee BIO | 50g Packung
Bio
Jasmin Silbernadeltee BIO | 50g Packung
VE: 1 Stück
Handgefertigter Weißer Tee aus Teeknospen und Jasminblüten. Beides aus Bio-Anbau. Diese Rarität von Eleganz und Frische bietet echten Hochgenuss. Mehrfachaufguss empfohlen.

Inhalt: 50 Gramm (21,00 €* / 100 Gramm)

10,50 €*
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Kirishima Oolong BIO
Bio
Kirishima Oolong BIO
Oolongtee aus Kirishima (Japan-Kyushu).  Der Aufguss zeichnet sich aus durch die typische Süße und Blumigkeit. Zum Aufbrechen des Blattes wird es in Bambuskörben bewegt; der austretende Zellsaft wird leicht oxidiert. Die Trockung erfolgt durch kurzes Pan-Firering mit anschließender Lufttrocknung.

Ab 15,00 €*
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Tipp
Rarität von speziell 'gereiftem' Shincha
Momiji,100g Packung
Anbaugebiet: Yame (Kyushu). Spezialität von Shincha: Der 'neue Tee' wird vakuuminiert, eingefroren und bis zum Herbst zur Reifung gelagert. Eine Rarität und ein hocharomatischer Tee.Traditionell wurde dieser Shincha im April/Mai gepflückt, in Tonkrügen verpackt und in kühlen Gebirgsspeichern. Nach 6 Monaten Reifezeit wurde er feierlich in einer Prozession zu Tal gebracht und als 'den Herbst eröffnenden Tee' genossen.

30,60 €*
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Eng gerollt und wenig fermentiert: Oolong Ti Dung aus Taiwan
Oolong Ti Dung
Etwas Besonderes aus Taiwan: ein grün ausgebauter Oolong mit überraschend weichem und nussigem Charakter. Diese Frühlingsernte ist sehr gehaltvoll. Empfehlung: wählen Sie für die mehrfachen Aufgüsse eine kleinvolumige Kanne.                 

Inhalt: 50 Gramm (24,60 €* / 100 Gramm)

Ab 12,30 €*
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Thailand Hong Cha BIO
Bio
Thailand Hong Cha BIO
Schwarzteespezialität aus Thailand, Provinz Chiang Rai. Beeindruckende Blattverarbeitung und ein ausgesprägtes hocharomatisches Bouquet von fruchtigen und karamellartigen Noten  zeichnen diesen Tee aus.  Alter Baumbestand im Teegarten, ausreichend Wasser und warme Temperaturen begünstigen die Entwicklung der Teebüsche und sind ideale Vorraussetzung zur Produktion feiner Qualitäten.

Ab 8,30 €*
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Tipp
Dunkel ausgebauter Bio Oolong aus Thailand
Thailand Oolong Doi Tung
Dunkel ausgebauter Kugelblatt Oolong aus Thailand. Diese Rarität bietet ein vielschichtiges Geschmackserlebnis mit blumigen Frucht- und leichten Karamellnoten und einem Hauch von Wachholder. Mehrfach aufzugiessen.

Ab 7,25 €*
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Halbfermentierter Tee aus China
Ti Guan Yin
 Ausdrucksstarker, grün ausgebauter Oolong mit einem intensiven Aroma und leicht fruchtigen Noten. Tie Guan Yin ist eine Varietät des Teestrauches; der Name bedeutet so viel wie "Göttin der Barmherzigkeit". Mehrfach aufzugießen.        

Ab 7,50 €*
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Yin Zhen Bai Hao BIO
Bio
Yin Zhen Bai Hao BIO
Frische, weiße Teeknospen aus der ersten Frühlingspflückung versprechen höchsten Teegenuss. Ursprung: Provinz Fujian, China. Tipp: Mehrfachaufguss in kleinvolumiger Kanne.

Ab 10,25 €*
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