Teegeschirr aus Gusseisen ist innenseitig emailliert, um eine Reaktion des Roheisens mit dem Tee zu verhindern. Emaille ist eine keramische Oberfläche. Emaillierte Gussware wird 2 mal gebrannt: zuerst das Eisengefäß selbst, dann wird die Emaille aufgetragen und es erfolgt der 2.Brand. Dies begründet auch den im Vergleich mit Porzellangeschirr höheren Preis.