Der vitale Kraftspender aus Japans Teegärten Erleben Sie einen japanischen Klassiker in seiner intensivsten Form: Dieser Tee gilt unter Kennern als einer der wertvollsten Senchas. Er besticht nicht nur durch seine tiefdunkle Farbe, sondern auch durch ein besonders hohes Maß an Inhaltsstoffen, die ihn zum idealen Begleiter für einen energiegeladenen Tag machen. Das Besondere am Uchiyama ist die sorgfältige Auswahl der Blätter und die präzise Verarbeitung. Während herkömmliche Senchas oft nur leicht gedämpft werden, wird beim Uchiyama durch eine spezielle Veredelung die charakteristische, dunkle Blattstruktur und das tiefgrüne Tassenprofil hervorgehoben. Intensives Smaragdgrün: Das feine, flache Nadelblatt leuchtet in einem satten Dunkelgrün – ein Zeichen für höchste Frische und Qualität. Natürliche Vitalität: Durch die traditionelle japanische Verarbeitung bleiben wertvolle Catechine und Vitamine optimal erhalten, was diesen Tee besonders belebend macht. Brillanter Aufguss: In der Tasse zeigt sich der Uchiyama in einem leuchtenden Lindgrün, das Klarheit und Reinheit ausstrahlt. Genießen Sie einen Tee, der Körper und Geist gleichermaßen erfrischt – ein unverzichtbares Erlebnis für Fans authentischer japanischer Teekultur. In Ihrem Buch 'Krebszellen mögen keine Himbeeren'  empfehlen die Autoren (Prof. Dr. Med. Richard Béliveau und Dr. med. Denis Gingras) unter anderem auch Grünen Tee. Speziell japanischer Grüntee  wird wegen seines hohen Gehalts an Catechinen und somit als EGCG (Epigallocatechingallat) Lieferant empfohlen. Allerdings teilen wir nicht die Ansicht diese Tees 8 - 10 Minuten ziehen zu lassen. Es ist zwar sicher richtig, dass Sie in diesem Fall die optimale Ausbeute an Catechinen erreichen. Was Sie jedoch in Kauf nehmen ist ein bitteres Getränk und kein Genuss. Wenn wir nach Asien schauen, können wir sehen, dass in der langen Grünteetradition speziell von China und Japan folgende Lösung entwickelt und praktiziert wird:  Grüner Tee in entsprechender Qualität wird in kleinen Tonkännchen mehrfach aufgegossen. Sie erhalten dann in der Summe ebenfalls eine Gesamtziehzeit von 8 - 10 Minuten; allerdings auf mehrere wohlschmeckende Aufgüsse verteilt! Probieren Sie es aus! 

Das grüne Gold aus der Wiege der japanischen Teekultur Dieser Sencha ist ein Meisterwerk japanischer Anbaukunst. Er stammt aus der traditionsreichen Region Uji bei Kyoto, die weltweit für ihre idealen klimatischen Bedingungen und nährstoffreichen Böden bekannt ist. Die Besonderheit der Herkunft: Uji gilt als das historische Herz des japanischen Tees. Aus genau dieser prestigeträchtigen Region beziehen wir auch unseren hochwertigen Matcha, da das Terroir dort eine unvergleichliche Tiefe und Umami-Note hervorbringt, die Kenner seit Jahrhunderten schätzen. Frisches Geschmacksprofil: Erleben Sie eine perfekte Symbiose aus grasiger Frische, einer feinen maritimen Note und einer sanften, belebenden Adstringenz im Abgang. Schonende Verarbeitung: Die Blätter werden unmittelbar nach der Ernte kurz gedämpft, um die Fermentation zu stoppen. Dadurch behält der Tee seine leuchtend grüne Farbe und seine wertvollen Inhaltsstoffe.

Shincha 88yanotsuyu, Anbaugebiet Shizuoka. Dieser Tee, der 88 Tage nach dem "Risshun", dem traditionellen Beginn des Frühlings in Japan, gepflückt wird, gilt seit Jahrhunderten als der Tee, welcher den Trinker jung hält und langes Leben verleiht. Den ausgezeichneten Geschmack und den erfrischenden Duft des Frühsommers finden Sie im 'Shin Cha' ( was bedeutet: neuer Tee).  Shincha 88yanotsuyu übersetzt: ‚Tau der 88 Nächte'  ist eine hervorragende Qualität aus Shizuoka und wurde zwischen Ende April und Anfang Mai gepflückt. Erntejahr 2025.

Die florale Kostbarkeit aus den Wolken des Himalayas Lassen Sie sich von einer Rarität verzaubern, die in den unberührten Höhenlagen des Temi-Teegartens gedeiht. Es ist das Ergebnis einzigartiger klimatischer Bedingungen und leidenschaftlicher Handwerkskunst. In dieser besonderen Komposition trifft die Frische der Gebirgsluft auf ein faszinierend florales Bukett, das in seiner Eleganz stark an die feinsten First-Flush-Darjeelings erinnert, jedoch mit einer ganz eigenen, sanften Würze besticht. Während die leuchtend goldene Tassenfarbe das Auge erfreut, entfaltet sich am Gaumen eine filigrane Struktur mit dezenten nussigen Nuancen und einer Spur von Muskatell-Aroma. Ein geschmackliches Meisterwerk in zertifizierter Bio-Qualität, das die Reinheit und Erhabenheit seiner Herkunft in jeder Tasse widerspiegelt. Brillante Aromenvielfalt: Die harmonische Verbindung von blumiger Leichtigkeit und einer vollmundigen Tiefe sorgt für ein unvergleichliches Sinneserlebnis.

Spitzenqualität aus der 1.Pflückung. Schönes tiefgrünes Spiralblatt. Brillianter Geschmack mit dem für Tamaryokucha typisch nussigen Charakter. Nach der herkömmlichen Dämpfung wird das Baltt leicht geröstet und gerollt. Mehrfachaufguss empfohlen.Cultivar: Yabukita / Erntezeit: Frühjahr. 

Eine Legende aus Feuer und Rauch Begeben Sie sich auf eine sensorische Reise in die fernen Wuyi-Berge. Dieser Tarry Lapsang Souchong ist ein Tee von unverwechselbarem Charakter und tief verwurzelter Tradition. In einem aufwendigen Verfahren werden die großblättrigen Souchong-Blätter über brennendem, harzreichem Kiefernholz getrocknet und geräuchert. In dieser besonderen Komposition trifft die natürliche Kraft des Schwarztees auf ein intensives, rauchiges Aroma, das an edles Leder und gemütliches Lagerfeuer erinnert. Während die Tasse in einem kräftigen Bernstein erstrahlt, offenbart sich am Gaumen eine faszinierende Komplexität. Die markante Rauchnote wird von einer überraschend sanften, fast süßlichen Milde begleitet. Ein geschmackliches Meisterwerk, das durch seine maskuline Eleganz und seine außergewöhnliche Tiefe besticht. Einzigartiges Räucherverfahren: Sie profitieren von einem authentischen Herstellungsprozess, der diesem Tee sein unvergleichlich rauchiges und herbes Bouquet verleiht. Kraftvolle Präsenz: Trotz seiner aromatischen Intensität bleibt der Tee am Gaumen harmonisch und überzeugt durch eine langanhaltende, edle Würze.

Tee Eizange mit Feder aus Edelstahl. Durchmesser 45 mm.

Tee Eizange mit Feder aus Edelstahl. Durchmesser 50 mm. Für Becher und kleine Kannen.

Tee Eizange mit Feder aus Edelstahl. Durchmesser 65 mm. Für Kannenportionen.

Tee Eizange mit Feder aus Edelstahl. Durchmesser 75 mm. Extra groß. Bitte prüfen Sie ob die Zangengröße in die Kannenöffnung paßt!

KEIKO Schattentee 'Geschenk des Himmels aus der Vorpflückung Ende April. Japanische Grünteespezialität mit jadegrüner Tasse. Der Aufguss besticht durch einen reichen, frisch-fruchtigen Duft. Charaktervoller,nussiger Geschmack.

Die ewige Frische des Frühlings Erleben Sie einen Tee, der das Versprechen des Frühlings in jeder Tasse einfängt. Der „Four Season“ Oolong (Si Ji Chun) verdankt seinen Namen der bemerkenswerten Eigenschaft seiner Teepflanzen, zu jeder Erntezeit – egal ob Sommer oder Winter – ein konstant hohes, frühlingshaftes Aroma zu liefern. In den nebligen Bergregionen Nordthailands gewachsen, vereint dieser BIO-Tee die Lebendigkeit der Natur mit einer beeindruckenden geschmacklichen Balance. In dieser besonderen Komposition trifft eine helle, grün-florale Basis auf eine fast spielerische Leichtigkeit. Konstante Brillanz: Sie profitieren von einem Tee, der für seine gleichbleibend hohe aromatische Qualität und seine ausgeprägte Blumigkeit berühmt ist. Leichtfüßiger Genuss: Dank seiner sanften Fermentation ist dieser Oolong besonders mild, frei von Bitterstoffen und schenkt Ihnen ein wunderbar erfrischendes Mundgefühl. Ergiebige Aufgüsse: Die fest zu kleinen Kugeln gerollten Blätter öffnen sich langsam und geben über viele Aufgüsse hinweg ihre delikaten Aromen preis.

Das rote Juwel der thailändischen Highlands Begeben Sie sich auf eine geschmackliche Entdeckungsreise in die Bergregionen Nordthailands. Unser Ruby Oolong BIO ist eine seltene Kostbarkeit, die durch eine besonders lange Fermentation ihren einzigartigen Charakter erhält. In dieser exklusiven Komposition verschmelzen die vielschichtigen Nuancen eines klassischen Oolongs mit der Tiefe und Wärme eines edlen Schwarztees. Ein Tee, der so kostbar und leuchtend ist wie der Edelstein, dessen Namen er trägt. Einzigartiges Profil: Sie profitieren von einem stark oxidierten Oolong, der die Kraft eines dunklen Tees mit der floralen Eleganz und Mineralität thailändischer Hochlagen vereint. Samtige Milde: Trotz seiner intensiven Farbe und des kräftigen Körpers bleibt dieser Tee ausgesprochen sanft und ist nahezu frei von Adstringenz.

Die göttliche Harmonie in jeder Perle Tauchen Sie ein in die Welt der Legenden mit dem Ti Guan Yin, einem Tee, dessen Name so klangvoll ist wie sein Aroma. Dieser außergewöhnliche Oolong aus der Provinz Fujian wird nach jahrhundertealter Tradition zu festen, dunkelgrünen Perlen gerollt. In dieser erlesenen Komposition trifft eine beeindruckende mineralische Struktur auf das berühmte „Orchideen-Aroma“, das diesen Tee zum Inbegriff von Eleganz und Raffinesse macht. Exquisites Dufterlebnis: Sie profitieren von dem unverwechselbaren, blumigen Bouquet, das den Raum bereits beim Aufgießen mit einer feinen Duftnote erfüllt. Hervorragende Ergiebigkeit: Die fest gerollten Blätter entfalten sich langsam und laden zu zahlreichen Aufgüssen ein, wobei jede Runde neue, subtile Geschmacksnuancen preisgibt. Traditionelle Handwerkskunst: Erleben Sie die Präzision einer der aufwendigsten Herstellungsmethoden der Teewelt, die Kraft und Sanftheit perfekt ausbalanciert.

Der goldene Stolz des Brahmaputra-Tals Erleben Sie prachtvolle Intensität eines der renommiertesten Anbaugebiete der Welt. Das Besondere an dieser Qualität ist der hohe Anteil an „Tips“ – jenen zarten, goldenen Blattknospen, die während der Verarbeitung ihre helle Farbe behalten. In dieser erlesenen Komposition trifft die charakteristische Kraft des indischen Nordostens auf eine feine, edelsüße Nuance, die dem Tee seine besondere Finesse verleiht. Während die Tasse in einem tiefen, leuchtenden Kupferton erstrahlt, entfaltet sich am Gaumen ein vollmundiges, wunderbar malziges Aroma. Die Textur ist angenehm dicht und kräftig, ohne dabei ihre Eleganz zu verlieren. Ein geschmackliches Meisterwerk, das die Sonne und die fruchtbare Erde Assams in jeder Nuance spürbar macht. Exzellente Blattqualität: Sie profitieren von einem sorgfältig selektierten Tee, dessen goldene Tips für eine besonders weiche und dennoch ausdrucksstarke Tasse sorgen. Vollmundiger Charakter: Das typisch malzige und würzige Profil bietet Ihnen einen belebenden Genuss, der sowohl pur als auch mit einem Tropfen Milch überzeugt.

Die kühle Eleganz der zentralen Hochebene Lassen Sie sich von einem Tee begeistern, der die Frische und Reinheit der unberührten Bergregionen Sri Lankas in sich trägt. Dieser Tee stammt aus einem der renommiertesten Anbaugebiete der Insel, wo die kühlen Winde der Monsunzeit für ein ganz besonderes Wachstum sorgen. In dieser außergewöhnlichen Komposition trifft eine spritzige, fast exotische Note auf die klassische Struktur eines erstklassigen Ceylon-Tees. Während die Tasse in einem brillanten Gold-Gelb leuchtet, entfaltet sich am Gaumen ein unverwechselbares Bouquet: Eine feine, herbe Frische wird von einem Hauch winterlicher Würze begleitet. Ein geschmackliches Meisterwerk, das durch seine Klarheit und seine belebende Lebendigkeit besticht und die Exzellenz des Hochland-Anbaus perfekt repräsentiert. Einzigartiges Terroir: Sie profitieren von dem besonderen Klima des Uva-Distrikts, das dem Tee seine berühmte, leicht minzige und aromatische Frische verleiht. Brillante Tassenfarbe: Das optische Erlebnis einer klaren, hellgoldenen Tasse unterstreicht die gehobene Qualität dieses edlen Hochlandgewächses.

Das ungezähmte Aroma der Highlands Begeben Sie sich auf eine aromatische Expedition in die dichten, nebelverhangenen Bergwälder Vietnams. Dieser Tee wird von Hand in schwer zugänglichen Regionen geerntet werden. In dieser besonderen Komposition trifft die ursprüngliche Vitalität des Wildwuchses auf eine kunstvolle Teilfermentation, die den wilden Charakter der Blätter perfekt veredelt. Einzigartiges Terroir: Sie profitieren von der Kraft des naturnahen Anbaus, der diesem Oolong ein wesentlich robusteres und vielschichtigeres Profil verleiht als Plantagen-Tees. Facettenreiches Erlebnis: Die Struktur des Tees ist vollmundig und weich zugleich, mit einem langanhaltenden Nachhall, der an exotische Hölzer und Blüten erinnert.

Die unberührte Seele der Bergwälder ​Begeben Sie sich auf eine Entdeckungsreise in die nebelverhangenen Hochlagen Vietnams. Die Teepflanzen, die oft in einer nahezu wilden Umgebung gedeihen und so ihre urwüchsige Kraft bewahren. In dieser besonderen Komposition trifft eine beeindruckende aromatische Dichte auf eine überraschende Sanftheit, die diesen Tee zu einem Geheimtipp unter Kennern macht. ​Einzigartiges Geschmacksprofil: Sie profitieren von einer Aromatik, die zwischen der Kraft eines Assams und der floralen Eleganz eines Yunans balanciert – vollmundig und dennoch samtig im Abgang. ​Naturnaher Anbau: Die Kultivierung in kontrolliert biologischem Landbau garantiert Ihnen ein Produkt von höchster Reinheit und unverfälschter Natürlichkeit. ​Hervorragende Bekömmlichkeit: Dank der schonenden Verarbeitung behält dieser Tee seinen gehaltvollen Charakter, bleibt jedoch angenehm weich und arm an Bitterstoffen.

Das Erbe der Urteebäume aus der Provinz Lao Cai Dieser Tee ist eine wahre Rarität in der Welt des grünen Tees. Er stammt nicht aus klassischen Teegärten, sondern wird von wildwachsenden, oft jahrhundertealten Teebäumen in den nebligen Hochgebirgsregionen Nordvietnams geerntet. Der Name „Shan Tuyet“ bedeutet übersetzt „Schnee im Gebirge“ – ein Hinweis auf die feinen, silbrig-weißen Härchen, die die jungen Knospen wie einen Frostschleier überziehen. Ein Tee, der die ungezähmte Natur seiner Herkunft widerspiegelt im Geschmack übererrascht er mit einer mild und weich, komplexen Süße und einer dezenten, rauchig-floralen Tiefe. Das Aroma ist frisch-holzig mit Noten von Wildblumenhonig und einer Spur von exotischen Früchten.

Die kühle Eleganz der Bergkristalle Lassen Sie sich von einem Tee verzaubern, der den Namen „Schneeknospen“ (Xue Ya) mit stolzer Anmut trägt. In den kühlen Hochlagen geerntet, verdankt dieser BIO-Tee seinen Namen den silbrig-hellen, flaumigen Knospen, die wie zarter Neuschnee auf den grünen Blättern schimmern. In dieser besonderen Komposition trifft die wilde Frische der Gebirgsluft auf eine sanfte Verarbeitung, die die natürliche Energie der Pflanze in ihrer reinsten Form konserviert. Einzigartige Ästhetik: Sie profitieren von einer Pflückung, die durch den hohen Anteil an silbrigen Spitzen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch in der Glaskanne beeindruckt. Belebende Struktur: Im Gegensatz zu den eher cremigen Pai Mu Tans bietet der Snow Buds eine spritzigere, frischere Note, die an kühle Gebirgsbäche erinnert.

Der sanfte Nebeltee aus den Bergen Chinas Holen Sie sich die Ruhe der chinesischen Hochgebirge in die Tasse: Der Wuyuan (Ming Mei) stammt aus einer der traditionsreichsten Anbauregionen im „grünen Dreieck“ Chinas. Inmitten von dichten Nebelwäldern und klarer Bergluft wächst dieser Tee langsam heran, was ihm seine außergewöhnliche Sanftheit und sein komplexes Geschmacksprofil verleiht. Das Markenzeichen des Wuyuan ist seine Naturbelassenheit. Die zarten, leicht gedrehten Blätter werden mit größter Sorgfalt verarbeitet, um die frischen, floralen Noten zu bewahren, für die diese Region seit Jahrhunderten berühmt ist. Florales Geschmackserlebnis: Im Gegensatz zu röstigen Tees besticht der Wuyuan durch ein bukettreiches Aroma, das an frische Frühlingswiesen und zarte Orchideen erinnert. Besonders mild & bekömmlich: Durch die schonende Verarbeitung weist er kaum Bitterstoffe auf und überzeugt mit einer natürlichen, langanhaltenden Süße im Nachgang.

Das Juwel aus dem Süden Japans Der Yame Cha stammt aus der gleichnamigen Region in der Präfektur Fukuoka auf der Insel Kyushu. Yame ist unter Teekennern weltweit für seine erstklassigen klimatischen Bedingungen bekannt. Häufiger Nebel und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht lassen die Teeblätter besonders langsam reifen. Das Resultat ist ein Tee von außergewöhnlicher Dichte, der für seinen hohen Gehalt an Aminosäuren und sein intensives Aroma geschätzt wird. Ein Erlebnis für Liebhaber von Tiefe und Süße. Im Geschmack ist dieser Tee besonders reich an Umami, sehr mild und fast ohne Bitterkeit. Eine feine, langanhaltende Süße im Abgang.

Die goldene Eleganz aus der Wiege der Teekultur ​Lassen Sie sich in die sagenumwobene Provinz Yunnan entführen, den Ursprungsort der weltweiten Teekultur. Er besticht durch seinen hohen Anteil an goldbraunen Blattknospen, die ihm eine außergewöhnliche optische und geschmackliche Tiefe verleihen. In dieser besonderen Komposition trifft eine sanfte, erdige Würze auf eine natürliche Süße, die an dunklen Honig und edlen Kakao erinnert. ​Unverwechselbares Aroma: Sie profitieren von der berühmten „Mokka-Note“, die diesen Tee so einzigartig macht – kräftig, würzig und zugleich wunderbar sanft. ​Erlesene Blattqualität: Die sorgsame Auswahl der Blätter und Knospen aus biologischem Anbau sorgt für ein besonders facettenreiches und beständiges Geschmackserlebnis. ​Sanfte Intensität: Trotz seines gehaltvollen Körpers weist dieser Tee kaum Bitterstoffe auf, was ihn zu einem besonders bekömmlichen Genuss macht.

Das goldene Meisterwerk des Südens Erleben Sie eine Sternstunde der Teekunst. Dieser außergewöhnliche Tee gehört zur absoluten Spitzenklasse und zeichnet sich durch einen besonders hohen Anteil an handgepflückten, goldenen Blattknospen aus. In dieser erlesenen Komposition verschmilzt die archaische Kraft der alten Teebäume Yunnans mit einer luxuriösen Sanftheit, die in der Welt der Schwarztees ihresgleichen sucht. Höchste Selektionsstufe: Sie profitieren von der „Superior“-Qualität, bei der nur die wertvollsten, goldfarbenen Tips verwendet werden, was dem Tee seine unvergleichliche Milde verleiht. Samtiges Geschmacksprofil: Die für Yunnan typische Erdigkeit tritt hier dezent in den Hintergrund und macht Platz für ein elegantes, süß-würziges Aroma ohne jede Bitterkeit.