Das nussige Juwel der Insel Jeju Während Japan für seine Grasnoten und China für seine Spritzigkeit bekannt ist, bietet dieser südkoreanische Spitzentee ein ganz eigenes, faszinierendes Geschmackserlebnis. Kultiviert in den mineralreichen Vulkanböden der subtropischen Insel Jeju, vereint dieser Tee die Reinheit des Pazifiks mit traditioneller koreanischer Röstkunst. „Joongjak“ (übersetzt „mittlerer Spatz“) bezeichnet die dritte Pflückung des Frühlings. Die Blätter sind zu diesem Zeitpunkt bereits etwas kräftiger, was dem Tee seine charakteristische Statur und eine wunderbare nussige Tiefe verleiht, ohne ihn bitter werden zu lassen. Einzigartiges Röst-Aroma: Durch die Kombination aus kurzem Dämpfen und anschließendem Pfannenrösten entstehen herrliche Noten, die an geröstete Getreidekörner und junge Nüsse erinnern. Milde Süße: Trotz seines vollmundigen Körpers besticht der Joongjak durch eine sanfte, fast honigartige Süße im Abgang. Leuchtend gelbgrüne Tasse: Im Gegensatz zu tiefgrünen Japan-Tees zeigt sich dieser Koreaner in einer klaren, sonnigen Tassenfarbe.

Matchapulver von bester Qualiät aus vollbeschatteten Tencha Blättern. Mit Tencha wird Blattgut bezeichnet aus welchem die Blattadern entfernt wurden. Pflückzeitpunkt ist der Monat Mai. Der getrocknete Tee wird mit modernen Kugelmühlen sorgsam zu feinstem Pulver gemahlen und abschließend luftdicht verpackt. Anbau und Produktion: Landkreis Yeongam an der Südspitze von Südkorea.    

Die sanfte Leichtigkeit japanischer Teekultur Entdecken Sie einen grünen Tee, der durch seine Sanftheit und seine besondere Herkunft besticht. Im Gegensatz zu klassischen Senchas besteht Kukicha überwiegend aus den nährstoffreichen Blattstielen (Kuki) und Blattrippen, die bei der Produktion hochwertiger Tees sorgfältig separiert werden. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich bekömmlicher Tee mit einem sehr geringen Gehalt an Teein (Koffein). Dies macht ihn zum idealen Begleiter für den späten Nachmittag oder Abend und zur perfekten Wahl für alle, die eine milde Alternative zu kräftigen Grüntees suchen. Einzigartiges Aroma: Freuen Sie sich auf einen milden, leicht süßlichen Geschmack mit dezent nussigen Nuancen und einer frischen Note. Koffeinarm genießen: Da die Stängel kaum Bitterstoffe und wenig Koffein enthalten, ist der Kukicha besonders sanft zu Magen und Geist. Vielseitig in der Zubereitung: Ob heiß aufgegossen oder als erfrischender Kaltaufguss im Sommer – dieser Tee bewahrt stets seinen harmonischen Charakter.

Sanfte Milde trifft auf smaragdgrüne Intensität Erleben Sie eine außergewöhnliche Komposition japanischer Teekunst. Dieser Tee vereint die Leichtigkeit des klassischen Stängeltees (Kukicha) mit der kraftvollen Eleganz von fein vermahlenem Matcha-Pulver. Diese Mischung ist bei Teeliebhabern besonders beliebt, da sie ein visuelles Spektakel mit einem einzigartig runden Geschmacksprofil verbindet. Die Besonderheit liegt im Aufguss, das Matcha-Pulver, das die hellgrünen Stängel umhüllt, löst sich sofort und verwandelt das Wasser in ein tiefes, leuchtendes Smaragdgrün. Während der Kukicha für eine milde, nussige Basis sorgt, schenkt der Matcha dem Tee eine cremige Textur und eine feine Umami-Süße. Originalverpackt in Japan: Die Versiegelung direkt im Ursprungsland schützt das empfindliche Matcha-Pulver vor Oxidation und bewahrt das volle Aroma. Das Beste aus zwei Welten: Genießen Sie die Bekömmlichkeit eines Stängeltees kombiniert mit dem belebenden Effekt und der Farbe eines Matchas. Vollmundiger Genuss: Durch den Matcha-Anteil wirkt der Tee deutlich kräftiger und komplexer als ein reiner Kukicha, bleibt dabei aber stets sanft am Gaumen.

Kukicha Shizuoka – Der sanfte Genuss aus Stängeln und Blattrippen In den Stängeln und Blattrippen der Teepflanze fließen die wertvollen Aromastoffe und die natürliche Süße direkt aus der Wurzel. Diese besondere Variation des grünen Tees, bekannt als Kukicha oder „Stängeltee“, gewinnt auch international immer mehr Liebhaber. Wir freuen uns, unser Sortiment um diese exzellente Qualität aus der renommierten Region Shizuoka zu ergänzen. Zubereitungsempfehlung: • Menge: 5g auf 450ml Wasser • Temperatur: 80°C • Ziehzeit: 1. Aufguss: 60 Sek. | 2. Aufguss: 5 Sek.  

Der kaiserliche Drachenbrunnen-Tee aus China Holen Sie sich eine Legende in die Tasse, der Lung Ching ist der Inbegriff chinesischer Teekunst. Beheimatet in der malerischen Region um den Westsee (Xi Hu) bei Hangzhou, blickt dieser Tee auf eine jahrhundertelange Tradition als kaiserlicher Tribut-Tee zurück. Das Markenzeichen des Lung Ching ist seine unverkennbare Form. Die Blätter werden während der Trocknung von Hand in heißen Pfannen flach gegen den Rand gepresst. Dieser Prozess stoppt nicht nur die Oxidation, sondern verleiht dem Tee auch sein berühmtes, leicht nussiges Röst-Aroma. Einzigartige Optik: Die flachen, schwertähnlichen Blätter in verschiedenen Grüntönen sind ein Zeichen für handwerkliche Perfektion. Unverwechselbares Aroma: Freuen Sie sich auf einen milden, spritzigen Geschmack mit Noten von gerösteten Esskastanien und einer feinen, natürlichen Süße. Besonders bekömmlich: Da der Tee traditionell pfannenerhitzt wird, weist er eine sehr milde Säurestruktur auf und ist ausgesprochen sanft zum Gaumen. Klarer Aufguss: In der Tasse zeigt sich ein herrlich leuchtendes Jadegrün, das Frische und Reinheit ausstrahlt.

Der kaiserliche Drachenbrunnen-Tee aus China Dieser Tee ist der Inbegriff chinesischer Teekunst. Beheimatet in der malerischen Region um den Westsee (Xi Hu) bei Hangzhou, blickt dieser Tee auf eine jahrhundertelange Tradition als kaiserlicher Tribut-Tee zurück. Das Markenzeichen des Lung Ching ist seine unverkennbare Form, die Blätter werden während der Trocknung von Hand in heißen Pfannen flach gegen den Rand gepresst. Dieser Prozess stoppt nicht nur die Oxidation, sondern verleiht dem Tee auch sein berühmtes, leicht nussiges Röst-Aroma. Einzigartige Optik: Die flachen, schwertähnlichen Blätter in verschiedenen Grüntönen sind ein Zeichen für handwerkliche Perfektion. Unverwechselbares Aroma: Freuen Sie sich auf einen milden, spritzigen Geschmack mit Noten von gerösteten Esskastanien und einer feinen, natürlichen Süße. Besonders bekömmlich: Da der Tee traditionell pfannenerhitzt wird, weist er eine sehr milde Säurestruktur auf und ist ausgesprochen sanft zum Gaumen. Klarer Aufguss: In der Tasse zeigt sich ein herrlich leuchtendes Jadegrün, das Frische und Reinheit ausstrahlt.

Ein Spitzentee der ersten Pflückung mit klarer grüner Tasse, voll im Abgang und aormatische Süsse. Ein Tee mit welchem der Teeanbau in Shizuoka seinen Anfang nahm. Anbaugebeit: Shizuoka Packungsinhalt: 100g

Besen aus Bambus zur Zubereitung von Matcha.Verpackt in einer Klarsicht Kunststoffbox.

Dosierlöffel für gemahlenes Grünteepulver (Matcha) aus Bambus. Tipp: Den Bamubuslöffel nur trocken abwischen. Nicht nass reinigen!! Der abgebildete Stein ist NICHT Teil des Produkts ! 

Das Bio-Meisterwerk aus Kyūshū Im Herzen der südlichen Insel Kyūshū, tief eingebettet in die nebelverhangenen, unberührten Landschaften der traditionsreichen Region Yame, schlägt das grüne Herz Japans. Hier, auf besonders nährstoffreichen Böden, gedeiht dieser außergewöhnliche Bio-Matcha in handverlesener Spitzenqualität. Vor der Ernte behutsam und über Wochen beschattet, entwickeln die edlen Tencha-Blätter ihre tiefgrüne, smaragdgleiche Farbe und eine faszinierende Komplexität. Freuen Sie sich auf ein Meisterwerk von vollendeter Eleganz. Eine spritzige, lebendige Frische verschmilzt harmonisch mit einer cremig-feinen Butternote, getragen von einem langanhaltenden, tiefen und süßen Umami. Ein edler Bio-Matcha, der den Geist belebt, den Gaumen berührt und die jahrhundertealte Teetradition spürbar macht. Das Ritual der Zubereitung Geben Sie 1–2 Gramm Matcha (ca. 2 Bambuslöffel) durch ein feines Sieb in eine Schale. Mit ca. 80 ml warmem, nicht mehr kochendem Wasser (ca. 80 °C) aufgießen. Mit dem Matcha-Besen (Chasen) in schnellen, M-förmigen Bewegungen aus dem Handgelenk schaumig schlagen, bis sich eine feine, dichte Crema bildet.

Guter Bio-Matcha zum günstigen Preis. Herkunft: Kirishima - südlich gelegenene japanischen Insel Kyushu. Ideale Teeanbaulage in unverbrauchter Bergnatur.

Eine sinnliche Komposition aus Samt und Seide Tauchen Sie ein in ein Geschmackserlebnis, das die Grenzen der Teekunst neu definiert. In dieser besonderen Komposition trifft die natürliche Frische eines hochwertigen Oolongs auf ein faszinierendes, milchig-cremiges Aroma. Dieser Effekt wird durch eine spezielle Verarbeitung erzielt, die dem Tee seine charakteristische Weichheit verleiht, ohne seine florale Basis zu überdecken. Facettenreiche Süße: Die Kombination aus natürlichen floralen Nuancen und der feinen Milchnote sorgt für ein komplexes und zugleich harmonisches Bouquet. Entspannender Charakter: Dank seiner sanften Struktur und des geringen Gerbstoffgehalts bietet Ihnen dieser Tee einen besonders bekömmlichen Genussmoment.

Die dunkle Kraft Ostafrikas ​Der Mt. Metille aus Mosambik ist ein Paradebeispiel für die aufstrebende Teekultur Afrikas. In den fruchtbaren Hochlagen des Berges Metille wächst dieser Tee unter idealen klimatischen Bedingungen und wird unter strengen Bio-Auflagen kultiviert. Da er im CTC-Verfahren verarbeitet wird, ist er ein echtes Kraftpaket. ​Dieser Tee ist nichts für zarte Gemüter – er ist die Antwort für alle, die einen Schwarztee suchen, der so richtig "zupackt". Er bringt eine unglaubliche Farbtiefe und eine malzige Würze mit, die man sonst eher von schweren indischen Assams kennt, jedoch mit der typisch afrikanischen, spritzigen Klarheit. ​Intensive Extraktion: Dank der CTC-Verarbeitung erhalten Sie in Sekunden eine tiefdunkle, kräftige Tasse. ​Malzig-würziges Profil: Ein robuster Geschmack mit erdigen Untertönen und einer natürlichen Kraft. ​Die perfekte Basis: Durch seine enorme Stärke ist er der ultimative Tee für Milch-Enthusiasten. Was bedeutet eigentlich „CTC“? Die Abkürzung CTC steht für Crush, Tear, Curl (Zerdrücken, Reißen, Rollen). Im Gegensatz zur herkömmlichen „orthodoxen“ Produktion werden die Teeblätter hierbei durch spezielle Walzen geführt. Diese zerquetschen das Blatt, zerreißen es in winzige Stücke und rollen diese dann zu kleinen Kügelchen.Der Vorteil: Durch die Zerstörung der Zellstruktur oxidiert der Tee sehr gleichmäßig und setzt seine Inhaltsstoffe extrem schnell frei.

Die feine Milde Ostafrikas ​Der Monte Metile OP ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie filigran afrikanischer Schwarztee sein kann, wenn er im klassischen (orthodoxen) Verfahren hergestellt wird. ​Dieser Bio-Tee stammt aus den sonnenverwöhnten Hochlagen Mosambiks. Durch die nachhaltige Bewirtschaftung behält der Tee seine ursprüngliche Lebendigkeit. Er ist die perfekte Wahl für Teetrinker, die die Würze Afrikas schätzen, aber eine weichere, nuanciertere Tasse bevorzugen. ​Elegantes Blatt (Orange Pekoe): Das sorgfältig verarbeitete, dunkle Blatt zeugt von hoher Qualität und sorgt für eine gleichmäßige Entfaltung der Aromen. ​Sanft-würziges Aroma: Er besticht durch eine feine Balance aus malziger Süße und einer leichten, fruchtigen Note, die typisch für das Terroir am Mount Metile ist. ​Bernsteinfarbene Tasse: Im Gegensatz zur fast schwarzen Farbe des CTC leuchtet dieser OP in einem klaren, warmen Kupfer-Gold.

Pure Reinheit direkt aus japanischen Teegärten Erleben Sie einen Tee, der den Namen „Naturprodukt“ wahrlich verdient. „Munouyaku“ ist das japanische Versprechen für einen Anbau ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln. Dieser Bio-Sencha verkörpert die Leidenschaft japanischer Bio-Pioniere, die im Einklang mit der Natur Tees von höchster aromatischer Dichte produzieren. Um die kostbaren Inhaltsstoffe und das lebendige Aroma optimal zu schützen, wird dieser Tee direkt im Ursprungsland in die 100g Original-Verpackung abgefüllt. So bleibt die Frische der Ernte bis in Ihre Tasse hinein erhalten. Klassisches Sencha-Profil: Ein wunderbar ausbalancierter Geschmack – frisch, grasig und mit einer dezenten, belebenden Herbe im Abgang. Vitalisierendes Erlebnis: Reich an wertvollen Catechinen und Antioxidantien, ist dieser Tee der ideale Begleiter für einen bewussten Lebensstil.

Der kräftige Bio-Botschafter Japans Mit diesem Tee entscheiden Sie sich für einen Grüntee, bei dem die Naturbelassenheit an erster Stelle steht. Der Name „Munouyaku“ ist in Japan ein Synonym für den konsequenten Verzicht auf Pestizide und steht für einen Teeanbau, der die Vitalität des Bodens und der Pflanze respektiert. Die Sorte No. 2 zeichnet sich durch ein etwas präsenteres, würzigeres Aroma aus. Sie ist die ideale Wahl für Teeliebhaber, die einen strukturierten Sencha suchen, der sowohl belebend wirkt als auch durch seine rein ökologische Herkunft überzeugt. Direkt in Japan in die 100g Original-Verpackung gefüllt, erreicht Sie dieser Tee ohne Umwege und unter optimalem Aromaschutz. Charaktervoller Geschmack: Ein vollmundiger Sencha mit einer angenehm spritzigen Herbe und dem Duft frischer Frühlingswiesen. Kompromisslose Reinheit: Kontrolliert biologischer Anbau (Munouyaku-Philosophie) garantiert einen rückstandsfreien Genuss. Perfekter Alltagstee: Dank seiner robusten Struktur und des fairen Preises ist er der ideale Begleiter für Ihren täglichen Teemoment.

Die florale Frische aus den Höhen des Himalaya Lassen Sie sich in die klare Bergluft Nepals entführen. Dieser Tee stammt aus dem renommierten Guranse-Teegarten, der auf bis zu 2.200 Metern Höhe unter ökologischen Bedingungen bewirtschaftet wird. Durch das langsame Wachstum in diesen extremen Höhen entwickeln die Teeblätter eine unvergleichliche Dichte an Aromen, die diesen Grüntee zu einer echten Rarität machen. Das Blattgut ist sorgfältig gearbeitet und zeigt viele helle Tips. Einzigartiges Terroir: Die intensive Hochgebirgssonne und die kühlen Nächte des Himalaya verleihen dem Tee seine spritzige und zugleich milde Seele. Handverlesene Qualität: Nur die feinsten Blätter werden für diesen Bio-Tee ausgewählt, was sich in der klaren, goldgrünen Tassenfarbe widerspiegelt. Florales Aroma: Ein Genuss für Liebhaber feiner Nuancen – mit Noten, die an wilde Orchideen und frische Kräuter erinnern.

Das flüssige Juwel über den Wolken In den nebelverhangenen Höhenlagen des Dhankuta-Distrikts, wo die Luft dünn und kristallklar ist, liegt der Teegarten Guranse. Hier entsteht ein Schwarztee, der in der Fachwelt oft als Geheimtipp gehandelt wird. Der Nepal Guranse Bio vereint die Spritzigkeit eines First Flush mit einer tiefen, honigartigen Süße, die nur durch den konsequenten ökologischen Anbau und das besondere Terroir des Himalayas möglich ist. Dieser Tee ist eine Hommage an die Natur. Da die Pflanzen in dieser Höhe extremen Witterungsbedingungen standhalten müssen, entwickeln sie besonders feine und konzentrierte Aromen. Wer einen eleganten Tee jenseits des Mainstreams sucht, wird vom Guranse begeistert sein. Einzigartige Höhenlage: Die kalte Bergluft verzögert das Wachstum und sorgt für ein besonders komplexes und feinfühliges Aromenprofil. Florale Süße: Erwarten Sie ein Bouquet, das an Frühlingsblüten und hellen Waldhonig erinnert – wunderbar weich und fast ohne Bitterstoffe.

Die Frische der Blauen Berge Weit weg vom Himalaya, im sonnigen Süden Indiens, liegt das malerische Hochland der Nilgiris. Hier, auf dem traditionsreichen Dunsandle Estate, wächst ein Schwarztee, der durch seine unglaubliche Klarheit besticht. Der Nilgiri Dunsandle Bio ist berühmt für sein „helles“ Profil – er ist lebendig, elegant und besitzt eine natürliche Leichtigkeit, die ihn zum perfekten Begleiter für den ganzen Tag macht. In der Bio-Variante erleben Sie das Terroir der Blue Mountains besonders unverfälscht. Da die Teebüsche hier das ganze Jahr über wachsen können, entwickeln die Blätter eine stetige, feine Qualität, die durch eine subtile, fruchtige Spritzigkeit überzeugt. Zitrische Brillanz: Ein Markenzeichen dieses Gartens ist die feine Note, die an reife Zitronen oder Grapefruits erinnert und dem Tee eine wunderbare Frische verleiht. Milde Struktur: Er besitzt deutlich weniger Gerbstoffe als ein klassischer Assam, was ihn besonders weich und bekömmlich macht. Vielseitigkeit: Er ist einer der wenigen Schwarztees, die sowohl heiß als auch als Basis für einen hochwertigen Eistee („Cold Brew“) exzellent funktionieren.

Die helle Eleganz der „Stadt über den Wolken“ In einer Höhe von über 2.000 Metern, im Herzen Sri Lankas, liegt Nuwara Eliya. Die dort geernteten Tees sind das genaue Gegenteil der schweren, dunklen Sorten aus den Tieflagen der Insel. Dieser Tee ist ein Erlebnis von fast ätherischer Leichtigkeit. Er besticht durch eine Klarheit und ein feingliedriges Bouquet, das Kenner weltweit in Entzücken versetzt. Wer einen Schwarztee sucht, der durch Frische statt durch Wucht überzeugt, wird hier fündig. Er ist spritzig, lebendig und trägt die kühle Reinheit der Gebirgsbäche in sich. Ein Tee, der Eleganz atmet und jeden Moment in eine besondere Teestunde verwandelt. Florale Finesse: Sein Aroma ist geprägt von zarten Blütennoten und einer ganz dezenten, grünlich-frischen Komponente, die an die erste Frühlingsbrise erinnert. Spritziger Charakter: Eine feine, fast zitrusartige Nuance sorgt für ein belebendes Mundgefühl und eine angenehme Leichtigkeit. Edles Terroir: Das Zusammenspiel aus Gebirgssonne und kühlen Nächten verleiht den Blättern eine Konzentration an Aromen, die man nur in dieser Höhenlage findet.

Die goldene Mitte zwischen Feuer und Frische Lassen Sie sich von einem Tee begeistern, der als Inbegriff der taiwanesischen Teetradition gilt. Der Ti Dung (Dong Ding) verdankt seinen Namen dem „Frostigen Gipfel“, wo die ständigen Nebel und kühlen Temperaturen für ein langsames, aromenreiches Wachstum der Blätter sorgen. In dieser meisterhaften Komposition trifft die lebendige Energie des Hochlands auf eine traditionelle, mehrfache Röstung, die dem Tee seine unverwechselbare Seele verleiht. Traditionelles Röstverfahren: Sie profitieren von einer intensiveren Verarbeitung, die den Tee besonders bekömmlich macht und ihm einen tiefen, wärmenden Charakter verleiht. Langanhaltendes Aroma: Die fest gerollten Blätter geben ihre Geschmacksgeheimnisse nur langsam preis, was diesen Oolong ideal für mehrere, facettenreiche Aufgüsse macht.

Die Seele der norddeutschen Gastfreundschaft Wenn draußen der Wind über den Deich pfeift, gibt es nur eine Antwort: eine „lecker Teetiet“. Diese Mischung ist eine Hommage an die friesische Lebensart. Als „Broken“-Tee (kleiner gebrochenes Blatt) setzt er seine Aromen besonders schnell und intensiv frei. Das Ergebnis ist ein herrlich dunkler, kräftiger Aufguss, der genau das Rückgrat besitzt, das man für eine echte Zeremonie braucht. Urtypische Kraft: Ein sehr gehaltvoller, dunkler Tee mit markanten Malznoten und einer edlen Herbe. Schnelle Entfaltung: Durch den „Broken“-Grad zieht der Tee zügig durch und liefert sofort vollen Geschmack. Das perfekte Farbspiel: In der Tasse zeigt er ein tiefes, dunkles Mahagoni, das beim Hinzufügen von Sahne in das berühmte „Wulkje“ (Wölkchen) umschlägt. Echte Tradition: Diese Mischung ist darauf ausgelegt, auch bei harter Wasserqualität ihren Charakter zu bewahren.

Ein nordischer Moment der Stille Wenn der Nebel schwer über den Deichen liegt und der Wind die Weite des Landes besingt, schlägt die Stunde der „Teetiet“. Dieser Tee ist die Essenz dieser tief verwurzelten Tradition – ein Tee, so ehrlich und kraftvoll wie die Küste selbst. Diese Komposition aus feinsten Bio-Gärten Assams fängt die Wärme der Erde ein. Durch das behutsam gebrochene Blatt entfaltet sich die Seele des Tees im Augenblick des Aufgießens. Es entsteht eine Tasse von dunkler, mahagonifarbener Tiefe, geprägt von einer malzigen Schwere und einer feinen, herben Würze. Beobachten Sie, wie das weiße Sahnewölkchen – das Wulkje – in der dunklen Tiefe aufsteigt, ohne den Tee zu trüben. Spüren Sie, wie die herbe Kraft des Nordens auf die sanfte Süße des Kluntje trifft.